很多人問我香港有什麼好玩好吃
老實說 在香港呆這麼久 shopping 看電影 隨便吃
就是過得很一般的生活 我也回答不出來
對吃得很不要求 習慣、好吃、吃得飽 就好了！
有什麼推薦 港式 港式 港式！！！（其實不那麼重要還是講了三遍
說到餐廳 到哪裡都一樣 異國美食還是蠻吸引人
是的！ 為了要level up一下 享受不一樣的
不要問這麼多 來吃就對了！！！
在哪裡呢？ ～～～～～～往下看就知道～～～～～～
餐廳就在 101 衝啊！往上衝！！
別懷疑 不是台灣的101 是香港的SKY DINING 101
長大後才發現 香港很多好餐廳除了巷弄裡 有些都藏身高樓層
咻！ 一下子 就到101了
這個樓層 有幾間有名的餐廳 如果沒有預訂..... 還是可以來門口拍照
一家比一家貴 隨時吃到破產 OS:門口的華麗霸氣 根本不敢走過去
不好意思！ 廢話太多！讓我們繼續看下去～～～
田舍家 （開始廢話） 是引進來的日本品牌餐廳
日式料理 是我的最愛 當然不能錯過 zZZ...
穿過走廊 一些日式風格造景
整個很氣派磅礡 不輸同樓層其他餐廳
田舍家在日本最有名 就是“爐端燒料理”
因為只訂到中午時段 爐端燒又是開放晚上才有（哭！我也吃不起啊！！！
畢竟新鮮食材要空運到港也要時間
餐廳也有 鐵板燒區 也是主要晚上才有開爐（看看就好～
握壽司區 基本上一般是壽司師傅出餐區 還是比較有日本feel
到晚上才會坐滿 當成居酒屋喝清酒 吃壽司
一般座位區（yeah! 終於介紹到我的用餐區
到底中午 吃什麼(好)呢？
打開menu 準備進去美食的饗宴囉！
午餐時段 有較為便宜的 午餐套餐（就是因為便宜才來吃午餐)
也有很多選擇（又廢話了
研究一下子 決定點不同類型的（好了沒？？！！不耐煩貌～
每個都點來吃吃看
首先介紹 天婦羅套餐（Finally！！英文都出來了
和風田園沙拉
和風醋的酸度 有帶點柚子的清香
搭配“普通的”蔬菜組合 不錯吃呦！
生魚片小拼盤
光是有現磨山葵 就正點了 （田舍家+10分
魚肉肉質鮮甜 剛好控制在爽口的溫度
享受到冰涼感 又可以吃到魚肉滑過瞬間溫柔
套餐 還有附贈 茶碗蒸 （五顆星
很多人說 日本料理很簡單
說到功夫菜 其實吃茶碗蒸 就可以知道餐廳廚師的水準
這道菜最特別是用 柚子磨成小顆粒 灑在表面上提味
蛋的口感滑順不在話下 海鮮配料將柴魚湯頭的味道更加濃郁
主菜的部分 是天婦羅便當
個人不知道什麼樣的 天婦羅才算好吃
至少這裡炸得不會很油 冷掉也會是酥脆的外皮
我想應該就是很成功的天婦羅吧！
下次去日本挑戰米其林2星的天婦羅好了！（表示期待
小菜部分是醃大根跟小黃瓜 醃製的味道不會太嗆鼻
聞起來清淡 吃起來卻有飽滿口腔的吸引力 有沒有用心在做料理 真的都看在細節
附上 味噌湯一碗
高湯也是用柴魚湯頭
一個字“甜”（帶過～
接下來 介紹 綜合海鮮套餐
第一道菜 就來了一顆 新鮮的帶子
用比較歐美的烹飪方法料理
有很討喜的香煎味道 干貝的鮮味被鎖住
咬下去 肉汁從內到外 噴出來
配上 羅勒醬 跟 新鮮魚卵 一起驚喜連環爆
香煎明蝦 一樣
新鮮的海鮮食材 用煎的方式 鎖住那份甜滋滋的美味 完全就...
俺～升天拉！
香煎鮭魚
表面煎得酥脆 內裡魚肉緊密的口感 油旨飽滿口腔
感覺真的是在吃肉片
醬汁用的是 蘑菇白醬 就是一個很保守的搭配
鐵板青菜
鐵板香氣縈繞
但吃起來很清淡 沒什麼加鹽巴 跟 香料
鐵板燒の菜 就幫你取這個名字吧！
鐵板料理 好像都要附上 鐵板炒飯 怕你吃不飽！
鮭魚炒飯 吃完真的就有飽足感了
接下來 主角就是這一個套餐
花 之 便當 個人最期待又不會受傷害的料理
傳統日式三格便當 實在賞心悅目啊～～～
等了接近25分鐘的料理時間 再等也要吃
之前去日本吃過銷魂豆腐料理（可以參考 日本京都松賴庵食記）
對豆腐的料理都抱著很大的期待 果真 沒有讓人失望
豆腐做成麻糬的口感 配上柴魚醬油、秋葵片、醃製櫻花造型蘿蔔、現磨山葵
小小一份 充滿多樣化口感 這就是日本料理厲害又神奇的地方
生魚片 前面有介紹過 非常有水準 刀法好 食材好 山葵您好～
不是我嘴刁 這才是生魚片應該要有的態度
炸魚子 配上關東煮造型紅蘿蔔
魚子 外冷內熱 很神奇
表皮沾滿醬汁 咬下去魚子散開 在嘴巴裡到處亂竄 又是個飽滿的享受
醬烤牛肉
牛肉裡面包著 各式蔬菜 青蔥的茉
吃到的會是 一群牛吃草的畫面
故事性非常強烈 用甜味告訴你是個快樂的感覺
默默到最後一格了！這一格 都是海鮮
有煎烤蝦配魚子醬 海螺 小管 煎魚等
這份套餐光是 視覺的享受 就夠了
心臟不好的人 吃一口驚艷 容易升天（怎麼又升天～
將餐廳放在 SKY101上
很難不升天吧
應該是 我們都在天堂上享用美食
雖然香港這幾天 唔～ 天氣不似預期（唱歌
但是每吃一口 雲霧就慢慢散開 天公還是想造美滴！
無敵海景的畫面 配上無法抗拒的海鮮
你能不高潮一下嗎？
～畢～
------------------------------------------------------------------------
餐廳資訊
田舍家 Inakaya
電話：+852 2972-2666
營業時間：星期一至日 1200~1430, 1800~2230
FB: https://www.facebook.com/inakaya.hongkong/timeline
地址：香港尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖
留言列表
