來到神戶 當然要吃神戶牛
但記憶中 小編好像在北海道也吃過空運過來的
好吧！暫時先入戲 神戶就是有神戶牛 不管了
隨便谷歌一下 神戶牛餐廳
大家都推薦 Moriya 跟 Plaisir
Plaisir沒訂到 就來吃 Moriya囉！
Moriya 的肉也是有分等級
小編跟朋友選擇各種等級的
神戶A4 菲力 嚴選牛A5
吃鐵板燒就是要坐Bar檯
看廚師現場料理
廢話不多說 馬上介紹美食
吃鐵板燒前 要來碗熱熱的濃湯
玉米濃湯 很明顯用玉米粒還有果汁機打出來的
味道很香 清淡的口味 先勾起味蕾
再來是 蔬菜沙拉佐日式果醋醬
清爽的口感 跟 田園風味 就是小清新的feel
嚴選牛A5
其實口感帶點筋
尖到表面金黃酥脆
內裡5分熟 肉質軟嫩
從蒜片 海鹽 胡椒 哇沙米 搭配著吃
肉汁跟口感 有不一樣的風味
神戶A4
口感很明顯不一樣
因為全部的肉質是嫩的 沒有帶任何的筋
料理方式跟吃的方式是一樣
但肉的油脂 香醇度明顯比較高
推薦用哇沙米 去跟肉汁 嗆聲
在嘴裡打架一番 肉汁的甜度大獲全勝
(菲力小編覺得就是筋比較多了些，但味道扎實好吃，如果不太想花大錢，可以選來吃，基本上沒有NG肉啦！)
在吃肉的同時 配點蔬菜 去油膩
蔬菜明明是煎煮的
為何有烤過的口感跟色澤？
只要輕輕沾點鹽巴就足夠
明明沒放糖 蔬菜吃起來也是甜的 （小編應該沒有沾錯粉吧！）
台式鐵板燒 也有豆芽菜
但應該沒有奢侈到用 神戶牛切丁下去拌炒
單純用黑胡椒粉提味
用神戶牛肉汁跟油脂讓青菜去掉豆芽味
鹹度適中 真的很下飯
掌櫃 我的白飯咧！(嚷嚷著
蘇米麻謝！
Moriya 其實普遍有點油膩感重
不是食物的問題
是因為抽油煙機的功能強度需要修正
空氣凝聚著 油煙 其實用餐環境再高級跟有氛圍
都是扣分的啦！
不過整體是好吃的
餐廳資訊
Moriya神戶三宮本店
地址：〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１−１７
電話：078-391-4603
網址：http://www.mouriya.co.jp/tw/
小編旅遊日期：2016-1-13
(本文章照片由小編拍攝)
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